饮食与卫生

马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜随处可以品尝到，但既然到了马来西亚，总要品尝一下独特的马来食品。

马来菜和其他东南亚国家的菜肴类似，口味较重，多以胡椒和咖喱调味，又辣又香，在炎热的气候下吃得又刺激又过瘾。马来人多半是穆斯林教徒，所以马来菜大多不用猪肉，而以鸡肉、羊肉、鱼肉为主。肉类加上蔬菜，拌或沾上辣椒调味，配以咖喱饭，这是马来西亚最普通的饭菜。

马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。

但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看店家如何制作这道几乎人人爱吃的名菜。此外酸对虾、椰浆饭、
罗惹和酸辣鱼等，都是很受游客喜爱的马来食品。喜欢吃辣的人，可点“Gado Gado”，它是用小黄瓜、甘蓝、豆牙菜加蛋混合后，拌花生酱一起食用的冷盘。餐后点心有木薯糕和炸
香蕉等。餐后水果有又香又甜的各种南国水果，如柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等；季节性水果，如水果之王榴连、奇异果等。

饮料主要是椰汁。穆斯林禁酒，但马来西亚国产啤酒，一向破获好评，如果要点这种啤酒， 一定要向店家说清楚，因为进口啤酒品牌很多。马来西亚国产咖啡，味道也不错，这种咖啡
不经过滤，颜色很浓，但味道淡而清香，有一股麦茶掺咖啡一样的味道。

到马来西亚旅游，虽可不必太担心卫生问题，但因各人身体条件不同，还应适当注意，以防 水土不服。大城市的自来水可以直接饮用，而且因为当地天气热，一定要尽量多喝些水，为
了保险起见，应避免喝路边摊贩出售的冰水。

在海湾地区或租民间住宅住宿，夜间要注意防蚊虫，应使用蚊帐或驱虫药。万一不慎划破皮 肤，伤口要立即抹药医治，因为当地湿热，容易引起伤口感染、溃烂。

在多珊瑚礁的海水中游泳，要注意不要碰伤，在水里不要随便触摸贝壳类，以防万一有蛇藏在里面。如果遇到蛇，只要你不去威吓它，一般它是不会攻击你的。

需要紧急救援时，请拨打免费电话“999”。