意大利的食品店

想省钱的旅行者喜欢的食品店Generi Alimentar 从面包、火腿、乳酪、点心，到葡萄酒，什么食品都有。若要到公园野餐或想在旅馆吃些简单的餐点，到本店购买必能称心如意。Delica tessen又便宜又好吃，是本店的招牌，不过，如果要点鱼类的沙拉和上等小馅饼的话，则要贵得多。

进到店中，就会看见穿白衣的精神抖擞的店员在忙碌地切着火腿。柜台里的标签上所写的I’etto表示100克、al chilo表示1千克左右，是哪一种的价格都有表示，点菜是以I’etto埃特为单位的，50g就是Mezzo etto。面包、比萨都是称量卖的，把大块的切成合适的小的。小面包就一个个地称了之后卖。在罗马大多吃中空的叫做Rosetta的面包。在店里在这种面包里夹入火腿、蒜肠、奶酪做成简易快餐Panino。夹在刚烤好的喷香的面包和比萨里的新鲜的火腿和奶酪格美味。意大利人也常把这作为上午的茶点。 如果想要夹蒜肠的Panino，就点“Vorrei un Parino con Salame”。塞满蒜肠的Panino一个有2500L~3500L就够了。另外，加入猪油和一种匹斯塔奇奥树的果实的超特大松软的Mortadella、正宗意大利生火腿Prosciutto crudo、普通加热的火腿的Prosciutto cocto等等也很受欢迎。奶酪呢，从像奶油似的容易吃的Bel paese，以新鲜而畅销的Mozzarella有点硬的圆滑的Provolone，到外国的奶酪，一应俱全。奶酪分为辣口Piccarnte和甜口Doice这两种，所以喜欢刺激型的就吃Piccante，喜欢温和型的就选择Doice。买东西的话，每个柜台都可以开发票，拿着收据到收款处交钱。

* Sala da thè,Caffè & Bar 对于一天中喜欢喝好几次咖啡的意大利人来说，Bar为休息放松的场所，同时也是不可欠缺的社交场。和朋友闲聊着走进店里，大口地喝完咖啡或酒就又马上离开酒吧。对他们来说，酒吧只是饮酒的地方而已。而坐下来一边聊天一边品茶或咖啡的地方，则是Sala da the和Caffe。在城市中到处都有的酒吧，一般设施都比较简单。但Sala da thè,Caffè & Bar Caffe却出人意料的豪华，豪华的气氛是它们的招牌，当然也有站饮用的柜台。如果是站着饮，无论在哪儿价格的差异都不太大，所以建议去气氛豪华点的地方。坐的话，普通的酒吧是站饮的两倍多，但气氛比较豪华的本店是站饮的4倍左右。当然在收款处的旁边标示有两个价格，想吃什么要先确认一下价钱。

站饮时，如果是有自动收款机的店，就先在收款机处订餐，拿着收据Scontrio，在柜台上点。这时，在收据上放200L左右小费的人比较多，不过好像并没有因为给了小费所点的东西会先出来这样的事（当然会给你微笑服务）。坐饮时，服务员会来收点菜单，在把所点东西拿来的时候或是回去的时候付钱。要想心情愉快地喝茶的话，一般要给些小费。

意大利式咖啡。一般一小杯子约30CC，是有细小的泡沫的浓香的咖啡。在这里面放很多砂糖却不加奶就喝，这是意大利人的习惯。也有用汤匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人。卡普奇诺是用蒸气加热有泡沫加牛奶咖啡。有时，上面还撒上可可粉。咖啡拉蒂是意大利版的牛奶咖啡。卡摩米拉是意大利人常用的香茶。对于轻微的头痛、腹痛、安眠很有效。要补充旅途中不足的维他命，斯普来穆特不错。点了之后，就在你面前榨果汁。橙子是Arancca、柠檬是Limone、葡萄柚是Pompeimo。所以，如果要新鲜柠檬果汁就点Sprenuta di Limore。意大利的橙子和柠蒙产地都集中在南部，也只有在这里才有让人满意的味道和合适的价格。矿泉水有炭酸的Con Gas和不含炭酸的Senza Gas两种。如果点 Acqua mcineraie（矿泉水）含碳酸的比较多。把用朝鲜蓟做的齐纳露和葡萄的渣滓发酵，蒸馏后的酒精度为38的古拉巴，有浓郁的香草芬芳的甜桑布卡等等，这些意大利的特产酒是一定要尝一尝的。

* 比萨店Pizzeria 比萨可以说是意大利食品的代名词。在当地并不叫“比萨”而叫“比茨阿”，所以要注意这一点。比萨店Pizzeria分为两种类型。用altaglio或 Rustica标示的专门的站食专卖店和有座位并且有真火和煎锅现场烤制的店。
前者从上午开始营业，在食品店的柜台里陈列着各种各样的四方形的比萨。指出你想要的，就会为你切成合适的小块。如果是味道很好的食品店，你会年见挤满了大嚼着热腾腾的比萨的人。
而真正的比萨专门店大多在晚上营业。对意大利人来说，比萨是夜宵的替代品。在特拉特利亚和里斯特兰也有很多的比萨店，也是只在晚上营业。一方面叫“比萨店”，一方面也经营意大利面食、简单的鱼、肉等菜。在比萨店中只点比萨也不为怪，所以对于没有食欲或是省钱的旅行者来说很不错。通常看到青年人挤满的比萨店一般都是味道很好的店。如果找到了这样的店，就要一点前菜和油橄榄，一边喝着啤酒或葡萄酒一军等着比萨饼烤好。希望您一定尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上可以说是油橄榄的果汗的橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。在这里面再加上番茄末叫做Bruschetta con checca，可以作为食欲催化剂。比萨店的菜谱如下所述。Crostino和caizone在站食专卖店中一般没有。

* 大众食堂风格的Tavola Calda、Rosticceria、Caffetteria.这是可以简单就餐的食品店。柜台形式或是有桌子的店。在这里，菜都做好了陈列在柜台里。指给服务员你要点的就不用担心语言不通了。拿着所点东西的小票去柜台付钱，如果是咖啡自取店，就在队列的最后进行结算。菜呢，比萨、米煎饼Arancini和各种意大利面、鸡牛肉的烤肉和炸著条、沙拉这些简单的食品比较多。当然冷食会用烤箱或微波炉加热的。在Tavola Calola或Rosticceria可以带回去。

* 能慢慢品味佳肴的Ristorante Traotoria Osteria 如果想要慢慢地品味美食就去这些店。Ristorante是高级的餐厅，Trattoria是以家庭菜为主的大众餐馆，Osteria是酒店，不过并没有严格的区分。站在你所想去的餐厅前面，先要看看客的层次和餐厅的气氛，如果贴着菜谱也要看看，做到心中有数。（各城市都有居于向导之末的餐厅向导。他们根据客人的主观愿望，如果这个店的味道、价钱、气氛都让人觉得很高级的话，不论它叫什么都可以当作Ristorante）。另外，卖生啤酒和简单的下酒菜的Brirreria，已经打入世界的麦当劳和Burghy这样的快餐店，在火车站内和大城市的中心街里有一些自助餐，所以希望能根据自己饥饱，经济情况，有无吃饭时间等等合理地利用。